五月 丁香婷婷四虎
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　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后 用清水浸

泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒


1分钟左右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒
均 匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。