东经热一二三 
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　　做法：洗净宰好鲫鱼， 洗净淮山和
 薏米
。用清水 把陈皮

泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在  锅上擦一遍 ，放两勺油，待油六成热下 鱼，煎
至微黄 
。  煮 沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一


个半小时，下盐调味即可品尝。