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 黑帮大佬和我 
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　　做法：春 笋切成片后加少
 许盐捞出后用清水 浸泡 ，生
姜切 片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加 
入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。