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 做法：春笋切成 
片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱  切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后  转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。