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　　做法：春笋切成片后 加少许盐 捞出后用清水 浸泡，生 姜切片，葱切 成段 。锅烧热 ， 倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入

生抽、
老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖
焖。