老司机福利202 4 
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　　做 法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生 
姜、春笋 、牛肉片、葱段

翻炒1分钟  左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后  转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖 上锅盖 焖。