五十
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　　做法 ：春笋切成片后加少许 盐

捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左 右
。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住  春笋 
，盖上

锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。