99乱伦
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　　做 法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段  。
锅烧 热，倒
入2 勺油，放 入生姜、春笋
、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅

盖大火煮开后转中火。煮 到水  快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。