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 小娘惹 旧

版| 年轻的母亲1

　　做 法：  春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热 ，倒入2勺

油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖

上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒
均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。