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忌讳-5

　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清
水浸泡，生姜
切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻

炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。
煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
 盖上锅盖焖。