日日 燥夜
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　　做
法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切 
成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱 段翻炒
1分
 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋 ，盖上锅
盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。