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　　做法：春笋 切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡  ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春

笋、牛肉片、葱
段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春
笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。