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师
第三季

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀 ，加入 少量清水 半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中 火。煮  到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。