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频|偷拍 第一页

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡 ，生姜 切 片，葱切成段。  锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的
时
候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖  上锅
盖焖。