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　　做法：春笋切成

片后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。 煮到水快熬干
 的时候加入盐 ，翻 炒均
匀稍收汁时盖上锅盖

焖。