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　　做法：春笋
切成片
后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入 
2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均

匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时
盖上锅盖焖。