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v二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左 右。再 加入
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋，盖  上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。