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 综合

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡
，生  姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入  生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上
锅盖焖。