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五月婷婷

　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和
薏米 。用清水把 陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在

锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮 好的鲫鱼和其他材料， 武
火煮沸 ，转中小火煲一个
 半小时，下盐调
味即
可 品尝。