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　　做法：   春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡  ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋  、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生

抽、老抽、蚝 
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快 熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。