17草 |
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　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出
 后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖 上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快
熬干的时候  加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上  锅盖焖。