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片久久

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞 出后用清
水浸泡
，生姜切片，葱  切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。