欧美人与牲  囗牲恔
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，
 洗净淮山和薏米 。用清水把陈皮泡

软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在

锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 
入煎煮好的鲫鱼和 其
他材料，武火煮
沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可 
品尝。