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久久

　　做法：春笋切成
  片后加少
许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老  抽
、蚝油翻炒均
匀，
加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时  盖上锅盖焖。