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　　做法： 春笋 切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺

油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1
分钟左右。 再加入
生抽、老抽 、蚝油翻 炒均
匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖  焖。