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　　做法 ：洗净
宰好 鲫鱼，洗净淮

山和
 薏米。用清水把

陈皮泡软
，拍裂一小块姜 ，热锅，用姜块在 锅上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一
个半小时  ，下盐调味即可品尝。