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非凡营救

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 
后
 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛 肉片
、葱段翻
炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻  炒均匀，加
入少 量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。