天干夜天干天天天爽|蔓草 社区|盗命兄 
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　　做 法：春笋切成片后加少许
盐捞出 后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅 
烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油  翻 炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。