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月婷婷

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出
后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。  锅烧热，倒入2勺
油，放入生
姜 、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右 。 再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加
 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上

锅盖焖。