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天堂

　　做法：春笋切成片后 加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、  葱 段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转 中火。煮 到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。