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二三四五

　　做法：春笋切成片后加

少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱 段翻炒1分钟左右
 。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮

到水快熬干的

时候加入盐
，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。