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十路

　　做法：春笋切
成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段 。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 
葱段 翻 炒1 分钟左右  。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清  水半掩住春 笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖

焖。