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频|今时之欲

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用 清水浸泡 ，生 姜切片，葱切 成段。锅烧 热，倒  入2勺油，放入生  姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟
左右。再加入  生抽、老抽 、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。