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头国产

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒
入2勺油
 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
 段翻  炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后 
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。