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　　做法：春笋切 
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生 

姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，

放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，  加入少
量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大
火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上 锅盖焖。