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伦亚州

　　做法：春笋切成片后
 加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段 。 锅 烧热，倒入2勺油，放 入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖

上锅盖焖。