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加勒比

　　做法：春笋切 成片后 加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油
， 放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中  火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时

盖上锅盖焖。