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1艹鸡巴

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用
清水

浸泡
 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、
 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。