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韩人妻

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜切 
片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、  牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春 笋，盖上

锅
盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐

，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。