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忌的神话

　　做法：春 笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片
，葱切成段。锅

烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽
、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加 
入盐  ，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅 盖焖。