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大校花沉浮录续集

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　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火
 。煮 到水快
熬干
的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖 焖。