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是消防员|69热

　　做法：洗净 宰好鲫 鱼 ，洗净淮山和薏米。用清水把陈 皮泡软，拍裂一小块姜 
，热锅，用姜块在
锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。 煮沸瓦煲里的清水
，放 入煎煮 好的鲫鱼和其
他材料，武火煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。