狠狠干五
月天
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　　做法： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈 皮  泡软，拍裂一小块
姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄 
。
煮沸瓦 煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转 中 小火煲一个半小时，
下盐调味即可品尝。