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情五月天

　　做 法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清
水把陈皮泡软，拍裂一小 块姜
，热锅，用姜块 在锅上擦
一遍 ，放两勺油，待油六

成热下鱼，煎
至 微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好
的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，转中
小火煲一个半小
时，下盐调味即  可品尝。