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洲|岛国
一区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
 清水浸泡 ，生姜切  片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻  炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春

笋，盖上锅盖大火煮开后转 中
火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上
锅盖焖。