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产二

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和

薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜
块在锅上擦一遍， 放两勺油， 待油六成
热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮沸，转中小火煲一  个半小时， 下盐调味即可品尝。