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一个 下边念什么

　　做 法：春笋切成片后加少许 盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成  段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后
 转中火。

煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。