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情狂搞

　　做
法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放
入生姜、春 笋、牛 肉片、

葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。