君临天下 普通话版

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱 
切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、
春笋

、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀
，加入少 量 清

水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水
快熬干 的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。