丁香婷婷
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　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜， 热锅，
 用姜块在锅上擦一遍，放两
勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。 
煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮
好的鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转
中小火煲一个半小时，下盐调味  即可品尝。